无菌冷灌装工艺使娃哈哈饮料瓶型更美观

　　无菌冷灌装工艺，对于娃哈哈而言已相当成熟，呦呦奶咖就是一款成功的无菌冷灌装产品。为此，娃哈哈市场人员对市场上的冷灌装果汁第一时间进行了调研，发现这一产品的概念较新，消费者易接受，但目前市场上已销售产品的最大问题是口感太酸，很多消费者表示无法接受。作为国家级科研中心的娃哈哈科委，其优势恰恰在于新产品的研发能力。

　　根据市场调研结果，娃哈哈科研人员很快从产品储备库中挑选了两种口味的产品，一种同为市场上已有的柠檬汁，但口感更柔和，更易让人接受；另一种是创新的柚子汁。娃哈哈在调研中发现，柚子健胃、润肺、清肠、利便等功效深得国人认可，微苦的感觉同样适应目前消费者的需求。因此，2008年底运用UHT瞬时灭菌技术和冷灌装生产工艺，并特别添加了蜂蜜，让营养、美味完美交融的两款娃哈哈HELLO-C果汁迅速上市，得到很好的市场反馈。

　　2008年底，水溶C100与娃哈哈HELLO-C果汁的推出，引领了果汁市场的新发展。国内果汁饮料一直采用热灌装工艺，这一工艺导致饮料瓶型较受限制，包装也不够时尚美观。而国外新兴的果汁生产工艺是冷灌装，其好处是生产线通用性强，瓶型美观。“水溶C100”产品正是借鉴国外同样的一类产品，瓶型与包装设计风格也无二致。但在国内鲜有见到，乍看之下显得比普通果汁高档许多，因此面市后得到市场的一时热捧。